Negozio – Colline Guizzette

Roberto Valdobbiadene DOCG “Sui Lieviti” Brut Nature

lembonino@gmail.com — Mon, 24 Oct 2022 11:02:50 +0000

Roberto is a wine produced in a limited edition of numbered bottles from three vineyards, the best for the following unique characteristics in the Valdobbiadene landscape sun exposure, soil and the presence of very old vines. The soil, of marine origin formed by limestone sandstones and the presence of fossils, provide the grapes with excellent structure and distinct flavor. Sui Lieviti, is the unique expression of Valdobbiadene. Foaming takes place in the bottle, as in the classic method, but without disgorging, thus leaving its yeasts remaining at the bottom of the bottle, protecting the wine. Straw-yellow color with greenish highlights distinguished by a glaze due to the presence of yeast at the bottom of the bottle. Delicate and elegant perlage, rare for an on lees but given by the noble origin of the grapes used for the Roberto. Very complex and diverse aroma profile from floral notes of dandelion and spring wildflowers to those given by yeast. The palate is harmonious, complete and smooth due also to the total absence of sugar and very dry, savory and mineral aftertaste.

Pairings:

– Soppressa
– Matured cheese
– Risotto

Roberto Valdobbiadene DOCG “Sui Lieviti” Brut Nature

lembonino@gmail.com — Mon, 24 Oct 2022 11:02:50 +0000

Roberto è un vino prodotto in edizione limitata di bottiglie numerate provenienti da tre vigneti, i migliori per le seguenti caratteristiche uniche nel panorama del Valdobbiadene l’esposizione solare, il suolo e la presenza di viti molto vecchie. Il suolo, di origine marina formato da arenarie calcaree e la presenza di fossili, garantiscono alle uve una struttura eccellente e una spiccata sapidità. Il Sui Lieviti, è l’espressione unica del Valdobbiadene. La presa di spuma avviene in bottiglia, come nel metodo classico, ma senza sboccatura lasciando quindi i suoi lieviti che rimangono sul fondo della bottiglia, proteggendo il vino. Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli contraddistinto da una velatura dovuta alla presenza dei lieviti sul fondo della bottiglia. Perlage delicato ed elegante, raro per un sui lieviti ma dato dall’origine nobile delle uve usate per il Roberto. Profilo aromatico molto complesso e diversificato dalle note floreali di tarassaco e fiori di campo primaverili fino a quelle date dal lievito. Al palato si presenta armonico, completo e morbido dovuto anche dalla totale assenza di zuccheri e al retro gusto molto asciutto, sapido e minerale.

Abbinamenti:

– Soppressa
– Formaggio stagionato
– Risotto

Roberto Valdobbiadene DOCG “Sui Lieviti” Brut Nature

lembonino@gmail.com — Mon, 24 Oct 2022 11:02:50 +0000

Roberto ist ein Wein, der in einer limitierten Auflage von nummerierten Flaschen aus drei Weinbergen hergestellt wird, die für die folgenden einzigartigen Eigenschaften von Valdobbiadene am besten geeignet sind: Sonneneinstrahlung, Boden und das Vorhandensein von sehr alten Reben. Der Boden, der aus kalkhaltigem Sandstein und Fossilien besteht, ist maritimen Ursprungs und verleiht den Trauben eine ausgezeichnete Struktur und einen ausgeprägten Geschmack. Sui Lieviti, ist der einzigartige Ausdruck von Valdobbiadene. Die Schaumbildung erfolgt wie bei der klassischen Methode in der Flasche, jedoch ohne Degorgieren, so dass die Hefen am Boden der Flasche verbleiben und den Wein schützen. Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, die durch eine Verschleierung aufgrund von Hefen am Boden der Flasche gekennzeichnet sind. Zarte und elegante Perlage, selten für einen Wein auf der Hefe, aber gegeben durch die edle Herkunft der für Roberto verwendeten Trauben. Sehr komplexes und vielfältiges Aromaprofil, das von blumigen Noten von Löwenzahn und Frühlingsblumen bis hin zu Hefenoten reicht. Am Gaumen ist er harmonisch, vollmundig und weich, auch dank des völligen Fehlens von Zucker und eines sehr trockenen, würzigen und mineralischen Nachgeschmacks.

Kombinationen:

– Soppressa
– Gereifter Käse
– Risotto

Card Cartizze Pentagono D’Oro

lembonino@gmail.com — Mon, 05 Sep 2022 12:14:04 +0000

Il Cartizze di Valdobbiadene Superiore non è soltanto un vino ma un’esperienza sensoriale unica. Riconosciuta nel 2009 come Denominazione d’Origine Controllata e Garantita (DOCG), il Cartizze è una CRU di raffinata qualità, esclusiva produttrice del pregiato vino realizzato con uve Glera. Una zona ricca e preziosa che è riuscita conseguire il prezioso titolo di Pentagono d’Oro. Attraverso la Card Cartizze Pentagono D’oro hai accesso ad un’esclusiva selezione di 3 bottiglie speciali e una degustazione esclusiva all’interno dell’azienda vitivinicola Colline Guizzette.

Il pacchetto comprende:

1 bottiglia LIMITED EDITION di Valdobbiadene Brut Nature – Sui Lieviti
1 bottiglia di Cartizze Valdobbiadene Superiore DOCG
1 bottiglia di Valdobbiadene Extra Dry DOCG
1 Degustazione per due persone

Vino Frizzante Bianco Col Fondo

lembonino@gmail.com — Wed, 25 May 2022 11:21:03 +0000

Testimonianza della tradizione viticola ed enologica
di questa zona; è un vino Col Fondo che gli permette di compiere la presa di spuma in bottiglia in maniera spontanea durante la stagione primaverile. Appartiene alla tipologia frizzante e proviene da uve coltivate solo all’interno del Valdobbiadene DOCG.

La presenza di lieviti naturali funge da conservante naturale, conferendo particolare digeribilità grazie anche al residuo zuccherino nullo (0 g/I) e una presenza davvero esigua di solfiti.

Abbinamenti
– Pizza
– Carne
– Pesce

Sekt Weißwein mit Boden

lembonino@gmail.com — Wed, 25 May 2022 11:21:03 +0000

Zeugnis der weinbaulichen und önologischen Tradition
dieses Bereichs; Es ist ein Col Fondo-Wein, der es ihm ermöglicht, während der Frühlingssaison spontan in der Flasche zu gären. Er gehört zum Schaumwein und stammt aus Trauben, die nur innerhalb der Valdobbiadene DOCG angebaut werden.

Das Vorhandensein natürlicher Hefen wirkt als natürliches Konservierungsmittel und verleiht ihm eine besondere Verdaulichkeit, auch dank des Null-Zuckerrückstands (0 g / l) und eines sehr geringen Vorhandenseins von Sulfiten.

Paarungen
– Pizza
– Fleisch
– Fische

Vino Frizzante Bianco Col Fondo

lembonino@gmail.com — Wed, 25 May 2022 11:21:03 +0000

Testimony of the viticultural and enological tradition
of this area; it is a Col Fondo wine that allows it to spontaneously ferment in the bottle during the spring season. It belongs to the sparkling type and comes from grapes grown only within the Valdobbiadene DOCG.

The presence of natural yeasts acts as a natural preservative, giving particular digestibility thanks also to the zero sugar residue (0 g / I) and a very low presence of sulphites.

Pairings
– Pizza
– Meat
– Fish

Funkelnder Rosé

lembonino@gmail.com — Wed, 25 May 2022 11:19:50 +0000

Aus einer Mischung von Raboso- und Glera-Weinen gewonnen. Es hat eine verführerische hellrosa Farbe und eine feine und anhaltende Perlage. Die Nase zeigt eine gute Intensität mit einem Hauch von kleinen roten Früchten, begleitet von blumigen Noten von Rose, Brotkruste und Hefe.

Am Gaumen ist er frisch mit präsenter Säure, schmackhaft und ausgezeichneter Trinkbarkeit mit einem trockenen und anhaltenden Abgang. Rückstand (10 g / l)

Paarungen
– Fische
– Risotto
– Weisses Fleisch

Spumante Rosè

lembonino@gmail.com — Wed, 25 May 2022 11:19:50 +0000

Ottenuto da un taglio di vini di Raboso e Glera. Ha un seducente colore rosa brillante ed un perlage fine e persistente. Al naso si presenta con buona intensità con sentori di piccoli frutti rossi accompagnato da note floreali di rosa, crosta di pane e lievito.

Al palato si presenta fresco con acidità presente, sapido e di ottima bevibilità con finale asciutto e persistente. Residuo (10 g/l)

Abbinamenti
– Pesce
– Risotto
– Carni bianche

Sparkling Rosé

lembonino@gmail.com — Wed, 25 May 2022 11:19:50 +0000

Obtained from a blend of Raboso and Glera wines. It has a seductive bright pink color and a fine and persistent perlage. The nose shows good intensity with hints of small red fruits accompanied by floral notes of rose, bread crust and yeast.

On the palate it is fresh with present acidity, savory and excellent drinkability with a dry and persistent finish. Residue (10 g / l)

Pairings
– Fish
– Risotto
– White meat